ENSALADA DE BETARRAGA

Receta de Ensalada de Betarraga

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 80 kcal

Ingredientes

  • 2 atados de betarraga
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla blanca

Instrucciones

  1. Cocina las betarragas con la cáscara (piel) en agua hasta que cubra y reserva una taza del líquido.
  2. Pelas las betarragas y córtalas en rodajas.
  3. Coloca en una olla el líquido de las betarragas, el vinagre y el azúcar. Agrega las betrragas en rodajas y cocínalas a fuego medio por unos minutos hasta que el agua empiece a hervir.
  4. Luego déjalas enfriar, escúrrelas, colócalas en un plato y decóralas con cebolla blanca en rodajas.
  5. Para terminar agrega un chorrito del líquido donde herviste las betarragas, el vinagre y el azúcar.

Ahora ya sabes como preparar esta deliciosa, rica, nutritiva ensalada, pero tengo DOS SECRETOS que quizás no conoces.

Trucos y Consejos

  • Esta Ensalada de Betarraga sirve perfectamente para acompañar carnes o para servirla como entrada.
  • Además esta ensalada se puede guardar durante varios días (2-3 máximo) pero siempre con el líquido cocinado.
Receta de Ensalada de betarraga
Ensalada de betarraga

La ensalada de betarraga es un plato consumido a nivel mundial y por ello, existen muchas variedades de esta rica receta. Los peruanos hemos adoptado esta deliciosa ensalada entre nuestros platos, transformando a nuestro propio estilo y gusto gastronómico. La Betarraga es un tubérculo muy sabroso y nutritivo, que cede a esta ensalada su característico color morado, además de su particular sabor. ¡A comer!

Dato sobre la Ensalada de Betarraga

Las principales características que podemos destacar son: desintoxicante, regula la presión, combate el estreñimiento, es un buen antioxidante y regenerador, alivia molestias de la menopausia y fortalece el sistema inmunológico.


¿Te ha gustado? Sí, ¡que bueno! Entonces te pido que comentes, valores la receta y compartas a través de las redes sociales con todos tus amigos y familiares. ¡Gracias!

Si quieres aprender a preparar más ensaladas peruanas, aquí te dejo una lista de nuestras mejores recetas:

  1. Receta de Ensalada Rusa al estilo Peruano
  2. Como preparar Ensalada de Quinua o Quinoa
  3. Deliciosa receta de Ensalada de Pallares
  4. Receta casera de Escribano arequipeño
  5. Aprende a preparar Ensalada de lentejas
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 2 Promedio: 5)

8 comentarios en «ENSALADA DE BETARRAGA»

    • Hola Adolfo,
      toda la razón, la betarraga es un alimento altamente nutritivo y con una buena preparación seguro que nos gustará más aún. A muchos no les gusta pero creemos que se trata de variar un poco para poder disfrutarlo de diferentes formas.

      Muchas gracias por escribir y recuerda que nos puedes seguir en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter y Google+

      Saludos y buena semana!

      Responder
  1. Teresa, he probado en Lima un ceviche con kion(ginger) me agrado mucho version moderna, tie po de cocinadura 5 minutes , y la cebolla no tenian un gusto muy Fuerte,muy bueno!que piensan de la Nuevo version?

    Responder
    • Hola Teresa,
      nosotros también la hemos probado con kion (jengibre) y nos gusta mucho. Además el kion le da un sabor especial y además el aroma. Hay muchos tipos de #Ceviche y es bueno desde nuestro punto de vista que la cocina peruana y en general se vaya modernizando.

      Muchas gracias por escribir y esperamos que sigas disfrutando de nuestras recetas 😉

      Responder
    • Hola Teresa,
      nuestra opinión es que se puede preparar #Ceviche con casi cada tipo de pescado, hay algunos con los que es más fácil por su textura y consistencia y otros no tanto. Sin embargo lo que sí creemos es imprescindible es que el pescado tiene que ser fresco, eso es para nosotros lo más importante. Y sobre variedades de Ceviche pues hay muchísimos y cada uno tiene su sabor especial.

      Esperamos haberte ayudado y te recomendamos que pruebes hacerlo con atún y nos cuentes que tal te salió. Muchas gracias por escribir 🙂

      Responder
    • Hola Froilan,
      muchas gracias por tu comentario y nos alegra que te gusten nuestras recetas. Visitaremos tu página y espero que nos dejes poner un enlace 😉

      Responder

Deja un comentario

If you want to leave a review, please login or register first